Hei, i dag tenkte jeg å dele en av mine favoritt smoothieoppskrifter med dere. Denne smoothien fungerer like godt som en kjølig snack i sommervarmen, som et lite måltid etter en treningsøkt.
Oppskriften gir 1-2 porsjoner:
– En kurv halvfrossen jordbær (norske jordbær er spesielt gode og kan enkelt fryses og brukes utover sommeren, høsten og vinteren).
– En banan
– En neve sitronmelisse (krydderurt)
Alle ingrediensene blandes sammen med en stavmikser eller puttes i en blender. Tilsett litt vann dersom det er nødvendig.
Til topping har jeg brukt; kokosflak, valnøtter, linfrø og noen blader med sitronmelisse.
Lag gjerne smoothien kvelden før, sett den i kjøleskapet over natten og ha i ulik topping eller havregryn til frokosten dagen etter. Enklere enn dette blir det ikke!
Smoothien kan for eksempel også fryses og nytes som en dessert-sorbè.
Her er det bare å prøve seg frem og finne din egen smoothie-favoritt i sommervarmen.
Næringsinnhold
Jordbær er en god og viktig kilde til C-vitamin og kostfiber.
Banan er rik på Kalium og folat (et B-vitamin).
Sitronmelisse inneholder blant annet C-vitamin, kalsium og jern
Linfrø har et høyt innhold av kostfiber og sunt fett; flerumettede omega 3 fettsyrer.
Kokosflak har høyt innhold av kostfiber og kopper
Valnøtter er proppfulle av næringsstoffer; omega 3 fettsyrer, ulike B-vitaminer, magnesium, kobber, fosfor, jern, kalium, kostfiber og sink.
Fortell meg gjerne hva du synes om smoothien dersom du prøver ut oppskriften 🙂